Sledujte nás na Telegramu: 👉 @cz24news
ČESKO: Bylo by možné upustit od tradice zavedené v 50. letech komunisty, kteří národu nebyli schopni na Štědrý den nabídnout než brambory a kapra? Máme přece tolik na výběr a tohle týrání v ulicích i kapříny bychom už mohli zrušit.
Tak to je ten pošuk, co zase vytvořil nové názvosloví: kapr komunista.
Pardon, po Bastlové další extratřída zelené gender…
Sedláčková, která v minulosti pracovala pro Českou televizi, pro Český rozhlas a v současnosti působí v serveru Seznam Zprávy, otevřela na sociální sítí téma, které v tomto období už několikátým rokem výrazně rezonuje v české společnosti. A lidé (normální) se třískají smíchy.
Podobně jako letos novinářka Sedláčková se k problematice zabíjení kaprů vyjádřil loni v prosinci také cestovatel po světě v trabantu Dan Přibáň – i podle něj jde o „tradici z doby komunistů“. Česká společnost prý není schopna „zpochybňovat svět okolo sebe a přemýšlet o něm“. Lví podíl na této ‚tradici‘ pak měli komunisté, kteří neuměli zajistit zásobování širším spektrem potravin (dříve se u nás jedli na Vánoce třeba šneci),“ připomínal. (To je ten, co ho rády citují masmédia)
A toto je naše strašně chytrá Veronika Sedláčková ze Seznamu v plné parádě:
Před prodejnami některých řetězců už letos neuvidíme tradiční kádě s kapry a jejich zabíjení před očima procházejících. V Lidlu, Bille a Albertu vyslyšeli dlouholeté volání ochránců zvířat a zákazníků a kapry budou prodávat jen uvnitř prodejen, balené a už naporcované,“ oznámila na facebooku další pomatená Pirátka Kocmanová.
Tak je to s tou kaprovou komunistickou minulostí, co nám krákorají masmediální a pirátské hvězdy?
Kapr a Velikonoce
Kapr společně s dalšími velikonočními pokrmy, jako jsou mazance, velikonoční sekaná, jehněčí či kůzlečí maso patřil na sváteční stůl v době Velikonoc. Tradice velikonočního kapra se v některých rodinách dodržuje dodnes, obzvlášť v rybníkářských oblastech. Kapr jako zdroj postního jídla byl už před mnoha staletími chován v klášterních rybníčcích, odkud se jeho chov rozšířil i do šlechtických a městských rybníků. Na našem území ještě za první republiky patřil kapr k oblíbeným pokrmům v době předvelikonočního půstu a jeho spotřeba o Velikonocích byla jen o málo nižší, než spotřeba v době vánočních svátků.
Když kapr, tak na černo. Smaženého se salátem představila M. D. Rettigová
V rodinách ve městech nebo v rybníkářských oblastech se sice již v 19. století jedl kapr, ale připravoval se převážně na černo, což je tradiční příprava se švestkami, rozinkami a ořechy. Tento pomalu zapomenutý recept se znovu stává do jisté míry populárním, jeho příprava je ale časově náročnější, než oblíbené smažení. Přílohou k takto připravenému kaprovi byly bramborové šišky.
Smaženého kapra s bramborovým salátem poprvé nachystala M. D. Rettigová (1785 – 1845), ale do kuchařek se dostal až ve dvacátých letech minulého století. Překvapivě rychle se tato kombinace stala oblíbenou v mnoha českých domácnostech a na konci dvacátých let se na Štědrý večer podával téměř všude. To už také ve většině domácností stával i vánoční stromeček, který je rovněž relativně mladou zvyklostí a v našem prostředí se začal objevovat během 19. století.
Kapra zpět do přírody nepouštějte
Kapr se salátem je v současnosti českým nejoblíbenějším vánočním pokrmem. V některých domácnostech jej ale nahrazuje losos nebo jiná ryba. Někde plavou živí kapři ve vaně a část z nich neskončí na talíři, ale zpět v rybníku nebo v řece. Tento akt, dávající kaprovi domnělou svobodu, však jen prodlužuje jeho utrpení. Vypuštěná ryba ztratila po výlovu mnoho energie a zimu přežije jen těžko.
Prosím podpořte náš projekt!
Bez vaší pomoci se neobejdeme. Vaše příspěvky pomáhají zvládat opakující se měsíční platby a udržet portál v chodu. Potřebujeme vaši pomoc a podporu
CZK účet ve FIO bance (správce Slovanský Svět) :
Ú:2902573480/2010
IBAN:CZ4320100000002902573480 SWIFT: FIOBCZPPXXX
EURO účet ve WISE bank (správce Jie Liang) :
IBAN: BE62967308702361 Swift:TRWIBEB1XXX
Adresa banky: WISE EUROPE S.A., Avenue Louise 54, Room S52 Brussels 1050, Belgium
Děkujeme
Komentáře a diskuse jsou také otevřeny na našem Telegramu https://t.me/cz24news kde se automaticky zobrazují všechny články
Začněte diskusi